【水天宮】crab台風。の「蟹油そば雑炊セット」は蟹の風味が強い絶品ラーメン！

ラーメン大好き・トミヲ（@tomionomi1023）です。

渡り蟹でとった蟹出汁と豚骨のダブルスープで注目のラーメン店「crab台風。」で「蟹油そば＋雑炊セット」を食べてきました。

濃厚な蟹油でこれでもかと蟹の風味と旨味を味わうことができるラーメンです。

この記事では「crab台風。」の「蟹油そば」とセットになっている雑炊について写真を交えながら感想を書いています。

crab台風。（クラブ たいふう）

「crab台風。」は蟹の出汁と豚骨のダブルスープラーメンを食べることができる注目のラーメン店です。

蟹の出汁を使った珍しいスープを味わうことができます。

発祥は文京区茗荷谷の「らーめん台風。」で、その後香港でお店を展開し、2018年に日本で再出店したお店が「crab台風。」です。

お待たせしました、「crab台風。」日本橋蛎殻町に 6 / 11 (月) グランドオープンします！
文京区で5年、香港で5年の経験を活かし、豚骨 x 蟹という新ジャンルに挑戦！
新感覚でありながら台風。オリジナルの美味しさも継承した、絶妙なバランスの一杯に仕上がりました。
是非お試し下さい！ pic.twitter.com/Lml9dqcDHf

— crab台風。 (@ramentaifutokyo) 2018年6月4日

公式Twitterはこちら。
＞＞＞crab台風。公式Twitter（@ramentaifutokyo）

アクセス

最寄駅は東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」もしくは日比谷線「人形町駅」。
ちょうど二つの駅の間くらいにお店があるので、どちらから行っても所要時間に大きな違いはないでしょう。

お店の場所が駅から離れているので少しわかりにくいです。
行く時はまず甘酒横丁の通りを玉ひでと言う有名親子丼屋さんのある方向に進みます。まっすぐ進むとローソンがあるのでその通りを左に進み２番目の通りを右に曲がるとお店があります。

正直、少しわかりにくいのでスマホなどで地図を見ながら行くのが一番だと思います。

営業時間

• 営業時間：11時〜15時、17時〜21時（年末年始以外は無休）

14時30分くらいに訪問した時は席が空いていたのですぐに案内してもらえました。

メインメニュー

メインメニューは蟹×豚骨のダブルスープが魅力の「蟹そば」と、カニ油の風味と旨味がすごいまぜそば「蟹油そば」の2種類。
「蟹そば」は温かいスープ、「蟹油そば」はタレが入ったほぼスープなしのラーメンになります。

雑炊付きだと共にプラス130円です。

「蟹そば」の場合はあらかじめ残しておいたスープにご飯を入れて雑炊にします。

「蟹油そば」の場合は、雑炊用のご飯を頼む時にスープ割りを合わせてお願いして、タレをスープ割りで割ったものにご飯を入れて雑炊にします。

最初注文した時、「蟹油そば」はどうやって雑炊にするのか疑問でしたが、スープ割りしてくれるんですね〜。

注文方法

入り口にある券売機で食べたいラーメンの食券を購入します。

食券を店員さんに渡して注文完了となります。

crab台風。 「蟹油そば＋雑炊セット」

crab台風。 「蟹油そば」がこちら。

具材はほぼ 「蟹油そば」と同じです。レアに仕上げた薄切りチャーシュー、燻製ウズラのタマゴ、一本メンマ、タマネギ、海苔。水菜は「蟹油そば」だけですね。

また中央にある茶色で丸い物体は豚骨のコラーゲンボールだそうです。シャーベット状になってシャリシャリしてました。

麺は蟹油と醤油ベースのタレが絡んでおり、麺を先に食べると蟹の香りと旨味が一気に口に広がります。

蟹の旨みを堪能したら、まぜそばの要領でガシガシ混ぜました。

「蟹油そば」と言うだけあって濃厚でガツンとくる味付けになっています。
麺も濃厚な味に負けないようにモチモチで食べごたえのある中太麺を使っていますね。

濃厚な味わいのラーメンが食べたい場合は「蟹そば」よりも「蟹油そば」の方がオススメです。

麺を食べ終えたら雑炊を店員さんにお願いすると、雑炊用のご飯、海苔、ネギ、柚子の薬味セットが出てきます。

また、雑炊を頼むタイミングで店員さんが「スープ割りにしましょうか？」と聞いてくるのでお願いしましょう。
残ったタレだけでご飯を食べても美味しそうでしたけど、”雑炊”なので今回はスープ割りをお願いしました。

スープ割りをしてもらうとこんな感じ。

ここにご飯と薬味を投入。
出来上がった雑炊がこちら。

「蟹そば」のスープに比べて蟹の香りが強く、「蟹油そば」のタレを割っているので味も濃い目で油分が強いです。

「蟹そば」の雑炊は蟹鍋のシメのような繊細な味わいの雑炊。
「蟹油そば」の雑炊は家系ラーメン×ご飯のような濃厚でガツンとくる味わいの雑炊。

それぞれ全く違う味の雑炊になるので面白いです。

いずれにせよ、「crab台風。」の蟹ラーメンを120%楽しむためには雑炊セットで頼むのが良いと思います！

「crab台風。」の「蟹油そば」はこんな人にオススメです

「蟹油そば」は蟹を味わいつくせるラーメンだと思います。
濃い味付けのラーメンが好きなら「蟹油そば」がオススメです！